Chứng nhận Halal toàn cầu tại Việt Nam

1. Nhu Cầu và Tiềm Năng của Thị Trường Thực Phẩm Halal

Nhu cầu sử dụng thực phẩm Halal đang gia tăng trên toàn thế giới, không chỉ đối với người Hồi giáo mà còn với cả những người không theo đạo Hồi tại các quốc gia phát triển như Mỹ, Liên minh Châu Âu (EU), Trung Quốc, Nhật Bản, v.v. Sở dĩ các sản phẩm được chứng nhận Halal được ưa chuộng là do chúng đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường.

Thị trường thực phẩm Halal toàn cầu có tiềm năng phát triển rất lớn, mang đến cơ hội rộng mở cho các doanh nghiệp Việt Nam muốn thâm nhập và mở rộng kinh doanh. Cùng TTS-Cert tìm hiểu về chứng nhận Halal và quy trình để doanh nghiệp đạt được chứng nhận này nhé!

2. HALAL LÀ GÌ?

Trong tiếng Ả Rập, "Halal" có nghĩa là "được phép" hoặc "hợp pháp." Trong lĩnh vực thực phẩm, Halal đề cập đến các quy tắc ăn uống nghiêm ngặt của người Hồi giáo, được quy định trong Qur'an (kinh thánh Hồi giáo). Trái ngược với Halal là "Haram," có nghĩa là "bất hợp pháp" hoặc "bị cấm."

Hai thuật ngữ này thường được sử dụng cho các sản phẩm như thịt, mỹ phẩm, sản phẩm chăm sóc cá nhân và vật liệu có tiếp xúc với thực phẩm hoặc dược phẩm. Ngoài ra, những sản phẩm chưa được phân loại rõ ràng là Halal hay Haram sẽ được coi là “Mashbooh” (nghi ngờ hoặc chưa xác định).

3. CHỨNG NHẬN HALAL LÀ GÌ?

Chứng nhận Halal xác nhận rằng sản phẩm đáp ứng yêu cầu về thành phần, quy trình sản xuất và tiêu chuẩn Halal nghiêm ngặt.

Mặc dù hầu hết các sản phẩm từ thực vật đều là Halal, nhưng nếu quy trình sản xuất bị nhiễm bẩn hoặc sử dụng các chất cấm, sản phẩm đó sẽ trở thành Haram. Chứng nhận Halal không chỉ đảm bảo an toàn về thành phần mà còn yêu cầu kiểm soát toàn bộ quy trình từ sản xuất, chế biến, đóng gói, ghi nhãn đến bảo quản và vận chuyển.

4. ĐỐI TƯỢNG ÁP DỤNG CHỨNG NHẬN HALAL

Theo tiêu chuẩn Halal, các sản phẩm cần đạt chứng nhận này khi xuất khẩu sang thị trường Hồi giáo, bao gồm:

• Thực phẩm và đồ uống (không bao gồm rượu và bia, chất có cồn)

• Thuốc chữa bệnh

• Mỹ phẩm

• Thực phẩm chức năng

5. CÁC CHƯƠNG TRÌNH CHỨNG NHẬN HALAL

Hiện nay, có 3 loại chứng nhận Halal phổ biến:

1. Halal Jakim

   • Thời hạn: 1 năm

   • Phạm vi áp dụng: Thực phẩm, mỹ phẩm, nguyên liệu, dịch vụ, v.v.

   • Phạm vi xuất khẩu: Tất cả các nước, ngoại trừ Indonesia và GCC

2. Chương trình GCC

   • Áp dụng cho sản phẩm thực phẩm

   • Hiệu lực trong thị trường GCC (Dubai-UAE, Kuwait, Oman, Qatar, Saudi Arabia, Bahrain, Yemen)

   • Thời hạn: 3 năm

3. Halal Mui

   • Thời hạn: 1 năm

   • Áp dụng cho nguyên liệu, bán thành phẩm hoặc hương liệu

   • Phạm vi xuất khẩu: Tất cả các nước, ngoại trừ Malaysia và GCC